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La Biologia della Fortuna: Perché mangiamo lenticchie e melograno a Capodanno?

Le tradizioni di fine anno sono piene di simbolismi legati al mondo vegetale. Ma vi siete mai chiesti perché, biologicamente parlando, queste piante sono diventate simboli di abbondanza e ricchezza? La natura ha scelto strategie di sopravvivenza che noi abbiamo trasformato in riti portafortuna. Curiosità botaniche: Lenticchie (Lens culinaris): La loro forma a piccola lente/moneta non è l'unico motivo del loro successo. Sono tra le leguminose più ricche di ferro e proteine , fondamentali per la sopravvivenza in inverno nei tempi antichi. Chi aveva lenticchie in dispensa era effettivamente "ricco" di salute! Melograno (Punica granatum): Un solo frutto può contenere fino a 600 semi. Per la pianta è una strategia di riproduzione massiccia; per noi è diventato il simbolo della fertilità e della ricchezza che si moltiplica. Vischio e Agrifoglio : Piante resistenti al gelo che restano verdi e rigogliose quando tutto il resto sembra morto. Biologicamente, sono un inno alla re...

A Ottobre fai scorta di zucca così potenzi le difese immunitarie dell'organismo!

 È un antiossidante, fonte di vitamine, minerali e altre sostanze essenziali per la vita e la salute. 

Nel periodo autunnale l'organismo è più soggetto all'attacco di virus e batteri e il sistema immunitario ha bisogno di essere potenziato. Questa arma di difesa, creata da tessuti e cellule, beneficia di uno stile di vita sano che include camminate all'aria aperta, 7-8 ore di sonno notturno, una buona idratazione e un'alimentazione sana ed equilibrata per fornire all'organismo il giusto quantitativo di vitamine, minerali e proteine, essenziali per la produzione e l'attività delle cellule immunitarie. 

La zucca

Ortaggio benefico per l'intestino, la pelle e le funzioni cerebrali. Se fai scorta di zucca, in questo periodo, ti difendi meglio anche dall'eccesso di radicali liberi che diventano tossici provocando invecchiamento e morte della cellula, indebolimento delle difese e parecchi disturbi e malattie. Contro l'eccesso di radicali liberi intervengono gli antiossidanti della zucca, in particolare si tratta di carotenoidi, resveratrolo, flavonoidi, vitamina C ed E che, se presi regolarmente, ti assicurano il potenziamento delle difese e la prevenzione di parecchie problematiche di salute. Anche se la zucca ha un indice glicemico superiore a 50 (75) se la inserisci correttamente (giuste quantità), nella tua alimentazione giornaliera, è molto benefica.

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