Bevande a base vegetale: un'ottima alternativa per chi soffre di allergie ai latticini

Ciao! Ecco molte ricette per bevande vegetali. Eccone alcune:

Latte di soia

Ingredienti:

• 100 grammi di semi di soia gialla
• 1 litro di acqua
• 1 cucchiaino di miele (facoltativo)

Preparazione:

1. Mettere i semi di soia in ammollo per 12 ore in acqua.
2. Sciacquare i semi di soia e metterli in un frullatore con l'acqua.
3. Frullare fino a ottenere una poltiglia omogenea.
4. Filtrare la poltiglia con un colino a maglie strette.
5. Aggiungere il miele, se lo si desidera.

Latte di mandorla

Ingredienti:

• 100 grammi di mandorle pelate
• 1 litro di acqua
• 1 cucchiaino di miele (facoltativo)

Preparazione:

1. Mettere le mandorle in ammollo per 6 ore in acqua.
2. Sciacquare le mandorle e metterle in un frullatore con l'acqua.
3. Frullare fino a ottenere una poltiglia omogenea.
4. Filtrare la poltiglia con un colino a maglie strette.
5. Aggiungere il miele, se lo si desidera.

Latte di cocco

Ingredienti:

• 100 grammi di noce di cocco grattugiata
• 1 litro di acqua
• 1 cucchiaino di miele (facoltativo)

Preparazione:

1. Mettere la noce di cocco grattugiata in un frullatore con l'acqua.
2. Frullare fino a ottenere una poltiglia omogenea.
3. Filtrare la poltiglia con un colino a maglie strette.
4. Aggiungere il miele, se lo si desidera.

Latte di avena

Ingredienti:

• 100 grammi di fiocchi d'avena
• 1 litro di acqua
• 1 cucchiaino di miele (facoltativo)

Preparazione:

1. Mettere i fiocchi d'avena in una pentola con l'acqua.
2. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere per 10 minuti.
3. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
4. Frullare il latte fino a ottenere una consistenza omogenea.
5. Aggiungere il miele, se lo si desidera.

Latte di riso

Ingredienti:

• 100 grammi di riso integrale
• 1 litro di acqua
• 1 cucchiaino di miele (facoltativo)

Preparazione:

1. Lavare il riso integrale.
2. Mettere il riso in una pentola con l'acqua.
3. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere per 30 minuti.
4. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
5. Frullare il latte fino a ottenere una consistenza omogenea.
6. Aggiungere il miele, se lo si desidera.

Queste sono solo alcune delle molte ricette per bevande vegetali che esistono. Si possono sperimentare diversi ingredienti e combinazioni per trovare il gusto che si preferisce.

Le bevande vegetali sono una buona alternativa al latte vaccino per chi è intollerante al lattosio, allergico alle proteine del latte o segue una dieta vegana o vegetariana. Sono anche una buona fonte di nutrienti, come calcio, ferro e vitamine.