Passa ai contenuti principali

In primo piano

La Biologia della Fortuna: Perché mangiamo lenticchie e melograno a Capodanno?

Le tradizioni di fine anno sono piene di simbolismi legati al mondo vegetale. Ma vi siete mai chiesti perché, biologicamente parlando, queste piante sono diventate simboli di abbondanza e ricchezza? La natura ha scelto strategie di sopravvivenza che noi abbiamo trasformato in riti portafortuna. Curiosità botaniche: Lenticchie (Lens culinaris): La loro forma a piccola lente/moneta non è l'unico motivo del loro successo. Sono tra le leguminose più ricche di ferro e proteine , fondamentali per la sopravvivenza in inverno nei tempi antichi. Chi aveva lenticchie in dispensa era effettivamente "ricco" di salute! Melograno (Punica granatum): Un solo frutto può contenere fino a 600 semi. Per la pianta è una strategia di riproduzione massiccia; per noi è diventato il simbolo della fertilità e della ricchezza che si moltiplica. Vischio e Agrifoglio : Piante resistenti al gelo che restano verdi e rigogliose quando tutto il resto sembra morto. Biologicamente, sono un inno alla re...

Mangia cibi crudi un giorno a settima

 Mangia solo cibi non cotti, che mantengono invariato il tuo pieno di nutrienti antiage. I cibi crudi sono potenti armi contro l'invecchiamento cellulare.

Utilità del cibo "vivo"

  • È più abbondante di antiossidanti - gli alimenti crudi di origine vegetale sono più ricchi di antiossidanti, enzimi, vitamine, minerali e composti fitochimici (sostanze che si trovano nelle piante). Queste sono sostanze che nell'insieme, hanno un effetto antiage, proteggono la salute degli organi e rinforzano il sistema immunitario.
  • Gli alimenti crudi non sviluppano tossine acide - perché il pH degli alimenti rimane un pochino alcalino e non incrementano tossine esogene, fattori che contribuiscono a prevenire l'invecchiamento precoce.
  • Sostiene il peso forma - l'apporto proteico degli alimenti crudi risulta maggiore, visto che con la cottura, una parte va via. Questo processo aiuta a dimagrire anche perché negli alimenti crudi l'assimilazione dei grassi è più lenta. 
  • Migliora la salute della pelle - la pelle risulta più sana e rigenerata, grazie all'alta presenza dei cibi crudi delle vitamine A, E e C e di Omega 3. In questo modo, si favorisce anche la produzione di collagene!

Commenti

Post più popolari

"Informazioni sui link di affiliazione"

Questo blog contiene link di affiliazione. Ciò significa che se acquisti qualcosa tramite i miei link, potrei ricevere una piccola commissione. Questo non ha alcun costo aggiuntivo per te e mi aiuta a mantenere il mio blog in funzione. Grazie per il tuo sostegno! Rispetto le politiche di google.